雪梨银耳羹

材料：
银耳15g，雪梨1个，冰糖100g，水3杯，枸杞15粒，莲子10颗

做法：
1 将银耳用清水浸泡，发好后去根洗净。梨去皮去核切块。莲子泡2小时。
2 碗中放入银耳、梨块、莲子、冰糖，加水撒上枸札。
3 锅内水煮开，放入2步准备的食物，中火隔水蒸20分钟左右。

注意：
1 我没买到雪梨，味道差太多。一定要用雪梨。雪梨肉质粗糙，含许多硬硬的小颗粒，香味在蒸时点滴地溢入银耳、莲中。如果是其它梨蒸后太软，而且出水过多。
2 银耳一定要充分泡发洗净。没泡发的银耳是煮不烂的，即便烂了吃起来也象半生的米饭一样不正。没洗干净蒸后水面会浮些草屑，败相。
3 莲子也要泡，因为蒸时时间不能过长，梨会烂过头，所以只能提前把莲泡发些。

这道甜汤润肺止咳。小时身体不佳有气管炎，妈妈常给我蒸上一碗。

不要大快朵尔，细细品尝它。

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梨的香甜是可以和银耳莲子互浸互入的，银耳的稠滑又弥补上梨水的清薄，它们的结合足以叫人再顿悟出个“和”字来。

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银耳滋阴润肺，养胃生津，为补益肺胃之上品；雪梨清肺止咳；冰糖滋阴润肺；相佐适用阴虚肺燥，干咳痰稠及肺虚久咳之症。

青蛙被蚂蚁咬伤的脚已经完全好了。西瓜的办法很管用，擦了两天花辣水基本消肿，只剩有些痒。昨报告我恢复正常。