西芹拌生梨&清炒莴苣丝

今天上素菜，呵呵~~
自已的身子板可是日见日长，要多吃素的才行。
西芹拌生梨
材料：西芹，雪梨
1）西芹洗净撕去外皮和筋再切条，在加过盐及鸡精的沸水中焯一下，滤干水摊凉待用；
2）雪梨去皮去核切成和西芹条相等大小的条，切完后把雪梨丝放入加过些盐的冷水中浸泡。预防梨丝变色影响外观；
3）香油烧热淋在西芹上拌匀，再捞起雪梨丝拌入其中既可。